スポンサードリンク

業務スーパーの鳥もも肉2kgでチャーシュー作ってみた

公開日: 


よく業務スーパーで売られているブラジル産冷凍鳥もも肉2kg。

安いのでたまに買うのですが大量買いになってしまうのでいろいろと使い道を思案するところですが今回は鳥もも肉でチャーシューを作ってみました。

準備した物

  • 鳥もも肉3切れほど
  • 醤油
  • みりん

工程

IMG_20151204_225202

一度解凍して小分けにしていたもも肉を冷凍のままなべに投入します。

きちんと作る人は紐でしばったりするのでしょうがめんどくさいのでやりません。

IMG_20151204_225301

そこへ水を入れ、醤油、みりん、酒を同じぐらいの割合で投入します。味の濃さはお好みで。

肉がひたるぐらいがいいと思います。

IMG_20151204_225524

そうしたら中火で煮込み、沸騰したら弱火でぐつぐつと煮込みます。素人がやってるので火加減はいろいろ調整してみてください。

しばらく煮込んでしっかりと火が通ったら(箸で刺すと簡単に突き刺さります)

IMG_20151204_234942

タッパーに移して、ひたひたになるぐらいまで汁も入れます。

少し冷ましたら蓋をして冷蔵庫で一晩。

IMG_20151205_145419

鶏肉の油やゼラチン質が固まっていますがここから肉を取り出して包丁でカット。

IMG_20151205_151523

こんな感じでできあがりました。

IMG_20151205_151631

食パンに乗せてマヨネーズをかけて食べるとなかなか美味しいです。

チャーシューなのでチャーハンに使ったり、ラーメンの具にしてもいいかもしれませんね。

簡単にできるので鶏肉の使い道に困ったらお試しください。

あとは汁を何に使おうか・・・鍋物がいいかもとふと思いました。


シェアありがとうございます

  • このエントリーをはてなブックマークに追加
  • Pocket

Your Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

PAGE TOP ↑