お酒のお供に!ごま油で味付けした野菜のおつまみ

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お酒のおつまみに!ということで野菜とごま油を使ってお酒のお供になりそうなものを作ってみました。

オニオンスライスとトマトのサラダ

用意したのは

  • トマト
  • 玉ねぎ
  • ごま油
  • しょうゆ
  • 塩こしょう
  • かつおぶし

です。


玉ねぎはスライスして水に漬け、冷蔵庫に入れておきます。

時間は数時間~一晩。

玉ねぎの水を切ったらトマトをカット。

切り方はお好みで。今回は半月切りにしてみました。


ドレッシングを作ります。

ごま油、酢、しょうゆ、塩コショウを混ぜて作りました。ごま油と酢は2:1ぐらい。


お皿に盛り付けたトマトと玉ねぎにドレッシングを振りかけてかつおぶしをかけたら完成。

洋風が良いという人はごま油のかわりにオリーブオイル、かつおぶしのかわりにバジルなどでもいいかも?

きゅうりのごま油浅漬け


これは簡単なのでかなりおすすめ。


きゅうりを適当な大きさに切ったら・・・


袋に入れて

  • ごま油
  • 塩コショウ
  • 出汁の素

を入れてモミモミ。

あとは冷蔵庫でしばらく寝かせるだけです。

(皿に盛り付けた写真は撮り忘れました)

出汁の素をコンソメスープの素にしたり、鶏ガラスープの素にして味を変えてみるのも面白いです。

簡単にできて良いお酒のお供になります。

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