小麦粉(薄力粉)と家にあるものでナンを作ってみる!どんな味になるのか

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先日、ナンミックスで作ったナンが好評だったのでなんとか今家にある材料でナンができないかと試行錯誤してみることにしました。

ナンミックスの裏側に書かれている原材料も参考にしながら材料を探してみます。

家をごそごぞ探してみて見つかった材料になりそうな物といえば・・・

  • 薄力小麦粉
  • ヨーグルト
  • 玉子
  • 砂糖

といったあたり。できればベーキングパウダーも欲しかったですがこれらを混ぜて作ってみることにしました。

まずは薄力粉150gぐらいと水90ccぐらい、そしてヨーグルトも大きめのスプーン2杯分ぐらい入れて混ぜてみました。砂糖、塩も少々。

薄力粉と水の割合はナンミックスと水の割合と同じぐらいにしてみましたがいろいろ入れたせいもあってかこれだと全然足りません。

少し薄力粉を加えてみましたがこの時点でかなりベトベト指にくっつきます。ナンミックスの時も粘り気はありましたがこっちのほうがねばねばする感じ。油を少し加えましたがねばねば。このあと溶き玉子を1/3個ほど加えてさらに小麦粉も足して混ぜてみました。

小麦粉を足して混ぜたのでたぶん最初の倍以上になってる・・・白っぽい部分もできましたが何とかまるまったのでサランラップをして冷蔵庫でしばらく寝かせました。

30分~1時間程度寝かせたらナンミックスの時のように打ち粉の小麦粉を広げて薄く伸ばします。

これが適度な大きさに分けて広げた状態。ナンミックスの時は広げても縮んでくる感じでしたが今回はそれがありません。

中火でフタをして焼きます。それほど膨らみませんでしたが見た目はナンっぽくなってきた!

両面に焼き目がついたら完成!


参考:ナンミックスで作ったナン

うーん。ナンミックスと比べてみると膨らんでいません。やはりベーキングパウダーが欲しかった。

味のほうは?

肝心の味ですがそれほどナンミックスで作ったものにはさすがに負けます。

ただ、粉っぽいところはあるもののこれだけでナンといって出されたら気にせず食べられるレベル。カレーをつけて食べると美味しかったです。一応なんとかナンらしきものができるということがわかりました。

 

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