安い！大容量！MDFACTORYの黒毛和牛こま切れ口コミレポート！
今回は楽天市場のMDFactoryさんより黒毛和牛こま切れのご提供をいただきましたので実食レポートしていきます。
黒毛和牛ということでいつもの料理がワンランクアップするという触れ込みのこちらの商品。どんな味が味わえるのか楽しみです。
MDFACTORYの黒毛和牛こま切れ口コミ・開封編
こちらが到着した黒毛和牛です。
500gずつ冷凍された牛肉が2パック。そしておまけの八王子ベーコンが入っていました。
MDFACTORYさんでは発送1件につき1つ八王子ベーコンを付けてくれます（ギフトの場合は付きません）。
試食して気に入ったら購入を検討してもいいかも。
同封されていた案内。昔ながらの乾塩製法や職人による燻煙でこだわって作られているようです。
こちらはが黒毛和牛のパック。シンク状態で冷凍されています。ちょっと黒っぽいですが、空気に触れると赤く発色するそうです。
賞味期限について
賞味期限ですが10月下旬の到着で翌年の10月9日までとなっていました。冷凍とはいえ1年弱もあるのはかなり長いですね。
MDFACTORYこま切れ黒毛和牛の口コミ・解凍方法
解凍方法も同封の案内に記載されています。
- 使用する約1日前に真空パックを開封する
- パックのままトレイ等にのせるかお皿に移したうえでラップをして冷蔵庫でゆっくりと解凍
解凍前にパックを開封しておくことでドリップが出にくくなるそうです。真空のままだとお肉に圧力がかかってドリップが出やすいんだとか。
また、常温放置や電子レンジでの解凍はドリップが出るのでおすすめしないとのこと。
実際に解凍した黒毛和牛
こちらは実際に解凍した黒毛和牛です。
冷蔵庫に移してからの時間が足りなくて、まだ若干凍っている部分もありますがドリップがまったく出ていませんでした。これは良い！
MDFACTORYこま切れ黒毛和牛の口コミ・脂が美味しいワンランク上のおかずができる！
では実際に調理して食べてみます！
まずはシンプルに醤油と酒で炒めてみました。
こま切れなので1切れが小さいのとやや脂が多いのが気になるところですが、「脂が出て肉が極端に小さくなる」といったことはありません。
脂身の味も悪くない。旨味が感じられます。
ライスバーガー
醤油と料理酒で炒めた黒毛和牛をミツハシライスさんのライスプレートに挟んでライスバーガーにしてみました。
醤油味のご飯と醤油味の牛肉でどうかなと思いましたが、相性もよく美味しく食べられました。
口に入れると肉の脂がじゅわっと広がります。安いオーストラリア産の牛肉と違ってほんとにワンランク上の味って感じです。
固さもほとんど感じることなく柔らかく簡単に噛み切れます。
牛丼
お次は定番の牛丼です。
醤油、みりん、酒、砂糖、水で黒毛和牛と玉ねぎを煮込みました。
牛丼の汁に肉の脂が広がって「ちょっと薄めの味付けでも満足感を感じさせてくれる」。そんな仕上がりです。
玉ねぎの分量を少なめにしてガッツリ牛肉たっぷりでいただくと、ちょっぴり贅沢な気分になります。
牛汁
家に余っていた大根、にんじん、エノキ、長ネギと黒毛和牛を一緒にして汁物にしてみました。
味付けは醤油、鶏ガラスープ、塩コショウ。
ここでも黒毛和牛の脂の美味しさが感じられます。脂の旨味が汁全体に広がって通常の汁物よりも美味しさがアップ！牛肉は焼いて食べたくなりますが汁物も良いもんですね。
黒毛和牛とカブのにんにく醤油炒め
カブと一緒に焼いて、夕食の1品にもしてみました。
刻んだにんにくで香りづけした油で炒めています。味付けは醤油とみりん、塩コショウ。
せっかくの黒毛和牛にニンニクの香りが混ざってはどうかなと思ったのですが、悪くない仕上がりです。
相変わらず脂がうまい！
仕上げに入れてササッと炒めたカブの葉っぱ部分のシャキシャキ感と黒毛和牛の柔らかさが対照的な一品です。
MDFACTORYの黒毛和牛は脂の旨味でおかずの美味しさワンランクアップ！
ということでいろんな料理に試してみました。
- こま切れなので1切れ1切れが小さい
- やや脂が多い
といった点がややマイナスですが、やっぱり黒毛和牛ということでその美味しさは安いお肉とはワンランク違います。
・肉の柔らかさ
・脂の美味しさ
という点はやっぱり安い肉とは違いを感じる部分です。
炒め物でも汁物でも、肉から出た脂と旨味が一緒に調理している食材に絡んで全体的な美味しさがアップします。
「日々のおかずのグレードをワンランクアップさせてみたい」という人や「良い牛肉をお買い得に」という人にチェックしてもらいたい一品です。
今回ご提供いただいたのは1kgですが、2kgと3kgも販売されており、大容量のもののほうがグラム単価が安くなっています。
また、+300円になりますがギフトボックスも用意されているのでギフトとしてもどうぞ。
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