グッドグッドミート通販の赤牛もつ鍋セット・実食口コミレポ！スープにポイント有り！
今回は楽天市場のGOODGOODMEAT 楽天市場店さんより奇跡の赤牛カット野菜付きもつ鍋セットのご提供をいただきましたのでレポートしていきます。
甘く濃厚なのにあと味はさっぱりというこちらのもつ鍋セット。
阿蘇赤身和牛という牛のホルモンを使っており肉厚で濃厚な旨味が詰まっているそうです。これは楽しみだっ！！
グッドグッドミートのもつ鍋開封から中身確認
こちらが冷凍便で到着した箱。箱にはグッドグッドミートのシールが貼られていました。
箱にはビニール袋に入った食材一式とハンバーグが。
何でハンバーグが入っているかって？それはオープン記念キャンペーン中で先着50名にあか牛ハンバーグがもらえるからです。2セット購入すれば2個もらえます！お得に購入したい方はお早めに。
こちらが箱の中から内容物を取り出して並べたところです。
ホルモン300g、スープの素、キャベツ・もやし・しめじの野菜セット、ニラとニンニクスライス、麺200g、山椒、唐辛子がセットになっています。
袋に貼られていたラベル。
賞味期限は4か月少々といったところでした。
こちらは同封されていたグッドグッドーミートの案内。全国各地に直営店舗もあるとのこと。
調べてみたら大阪の梅田にレストランが、兵庫県の西宮市に精肉店があるみたいです。
こちらは阿蘇赤身和牛の案内。
グッドグッドミートもつ鍋セットの作り方
こちらが同封されていた調理方法です。手順としては
- 調理前日にもつ・スープ・ちゃんぽん麺を冷蔵室へ移して解凍する
- 希釈したースープを鍋に入れて軽く沸かす
- もつを入れて弱火~中火で4~5分煮る
- 野菜セットを入れてしんなりしてきたら出来上がり
- もつや野菜を食べ終わったらちゃんぽん麺を茹でて締めにする
といった具合です。
野菜も一通り揃っているのでもつ鍋セットの他に用意するのは希釈用の水900~1000ｍlだけです。
グッドグッドミートのもつ鍋を実際に調理する
こちらが事前に解凍しておいたもつ鍋セットです。
野菜の解凍については記載が無かったので解凍してみたんですが、水分が出てしまうので冷凍のままがよかったかもしれません。
こちらは生の状態でさらに取り出したホルモン。普通のホルモンの他になにやらちょっと大き目の部位も見られます。
希釈したスープを鍋に入れて・・・とのことでしたが、希釈前のスープを鍋に入れてから水を入れることにしました。こっちのほうが手っ取り早いので。
希釈前のスープを少し味見してみると味噌の甘みに加えて鰹節の旨味も結構強く感じます！これは旨そうだ！
スープは個人的に濃い目が好きなのでかなり少なめの水で希釈しました。
希釈したスープがぐつぐつしてきたところにホルモンを加えて4~5分弱火から中火で煮込んだら・・・
野菜類を加えます。
真ん中にキレイにニラを並べて唐辛子と山椒をお好みで加え、火が通ったら完成です。
ニラは乗せただけだと温まるのに時間がかかるので鍋に蓋をして蒸らしてみました。
グッドグッドミートの奇跡のあか牛もつ鍋セットの味は！？
ということで出来上がったもつ鍋を早速いただきます！
スープの表面はもつの脂がじゅわーっと広がっていて何とも濃厚そうな見た目となっています。
もつはやっぱり大きい部位と小さい部位があります。
どちらも下処理されていて臭みは無いのですが、大きいほうは脂身が無くて噛み応えのある感じ。小さい方はもつ鍋でよく見られる脂ののったもつです。やっぱり脂が美味しいですね。
ただ、もつも美味しいのですが個人的に注目なのは味噌ベースのスープ。スープを濃い目にしたのでかなり濃厚な味だったというのもありますが、味噌の甘みと鰹の旨味がもつから染み出た脂と混ざり合ってこれがかなりの美味です。
野菜類もこのスープを吸っていてこれがうまいっ！！
あか牛のホルモンという点がウリなんでしょうけど、個人的には「ポイントはスープに有り！」だと思います。
締めはちゃんぽん麺。
加熱したスープにちゃんぽん麺を加えて少し煮込んだら完成です。
いうほど太麺という感じは無いのですが、脂の出たスープが麺に絡んで非常に美味しくいただけます。
もつの脂でテカテカしてめっちゃ美味しいんですよね。
スープを多めに残しておけばちゃんぽん麺のあとに更に雑炊も楽しめます！！
もつ鍋セットとは別でご飯を炊いておいて雑炊にしました。
溶き玉子を加えていただきます。
濃厚スープをご飯が吸い込んでこれまた美味しい！
スープの量を考慮しながら食べてちゃんぽん麺→雑炊と楽しむのが食いしん坊な方へのおすすめです！
白味噌と鰹出汁ベースのスープに旨味有りのグッドグッドミートもつ鍋セットをお試しを。
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