伊達のくらの国産牛もつ鍋セットはまずい？作り方なども含めて実食口コミレポート！
今回は楽天市場の伊達のくらさんより国産牛もつ鍋セットのご提供をいただきましたので実食レポートをしていきます！
伊達のくらさんの牛ホルモンは良質な国産牛の脂の付き具合や感触、色、においを見極めて最高級のもつのみを使用しており、旨味が強くとろける脂が特徴とのこと！
そのクオリティに期待です。
伊達のくら国産牛もつ鍋のセット内容
こちらが冷凍便で届いた牛もつ鍋セットの内容です。
- 国産牛小腸 300g
- ちゃんぽん麺150g×2袋
- 特製スープ
- ニンニク片
- 赤唐辛子
- 白ごま
- 牛もつ鍋セットの作り方
がセットになっています。
スープは
- 九州醤油スープ
- 地鶏塩スープ
- ピリ辛濃厚味噌スープ
- 激辛麻辣スープ
の4種類から選べますが、九州醤油スープをご提供いただいてます。
原材料等
ちなみに各スープ等の原材料はこのようになっています。
伊達のくらの国産牛もつ鍋セットの作り方
作り方は同封の案内に記載されています。
冷凍なので前日のうちに冷蔵庫に移して解凍をしておきます。ちゃんぽん麺については解凍しなくても良いかも。
野菜は
- キャベツ4分の1カット
- もやし 半パック
- ニラ 1パック
との記載。これをベースにお好みの野菜を追加しても良いと思います。
作り方の手順
手順ですが下記のようになっています。
- もつを冷蔵庫に6時間入れ解凍（急ぎの場合は流水解凍）
- 野菜をカット（キャベツ・ニラは5cmでカット）
- 鍋の底から野菜→もつ→ニラの順番で盛り付ける
- 計量カップに900ccの水を用意し特製スープを加えて良く混ぜる（全て加えずお好みの濃さにする）
- 鍋を火にかけてキャベツがしんなりしてきたころが食べ頃
- 締めのちゃんぽんを入れて2分中火で煮立たせてちゃんぽん麺の完成
伊達のくらの国産牛もつ鍋セット・実際の調理
それでは実際の調理です。
野菜は
- キャベツ1/4カット
- もやし1/2袋
- ニラ1/2束
- ごぼう少々
を用意してみました。これまでいろいろもつ鍋を調理してきた経験上1束だと多いので1/2束にしてます。キャベツはもっと多めにして水を減らしてもいいかもしれません。
解凍したもつをお皿に乗せてみましたが1つ1つがゴロゴロしていて大きいです。脂もたっぷりで期待ができそうです。
こちらが希釈していない状態の醤油スープ。お好みの濃さに調整して使います。
土鍋に各種食材を盛り付けてみました。
野菜を先に盛り付けて上に見栄えが良いように牛もつを盛り付けます。
ニラもこの時に入れるように指示がありますが、ある程度煮込んでからニラを盛り付けた方が見栄えが良いので後からにしました。
ここにスープを入れて鍋を火にかけます。ウチは濃い味が好きなのでスープはほとんど希釈せず入れてみました。
ある程度煮込むと野菜類から水分が出てかさが減るのでニラをキレイに並べてニンニク片、輪切りにした唐辛子、ゴマを投入（このへんもお好みのタイミングで良いと思います）。
見栄えよく出来上がりました！
伊達のくらの国産牛もつ鍋セット・実食口コミレポ！
こちらが出来上がったもつ鍋。
もつはさすがにひと回り小さくなっているもののしっかりと形を保ち脂も残っています。
もつの脂が絶妙
早速器に盛り付けていただきます。
おお！もつがプリプリで柔らかい！！
そして脂の質が良い！脂をちゃんと堪能できるんだけどかといってコッテリし過ぎていることも無いので意識することなく自然な感じで食べられます。これはコッテリが苦手な人にもいいかも。
脂感が絶妙なんですよね。しっかり脂が残ってるんですけど、これが口の中でとろける感じがたまりません！
もちろん臭みもなし。
醤油ベースのスープは甘みはそれほど感じません。醤油のしょっぱさがメインといった感じを受けます。
醤油味が浸み込んだ野菜にもつの脂が合わさってやっぱり美味です。
締めのちゃんぽんがよく合う
締めはちゃんぽんで。
そのまま鍋に突っ込んで茹でてもいいのかもしれませんが、一応下茹でしてから鍋に投入しました。
2分ほど下茹でしたちゃんぽん麺。太目の麺です。
もつを少し残しておいて一緒に食べました。
太麺なので旨味が染み出たスープがよく絡んでうまいっ！！
雑炊も作ってみた
スープを残し気味にちゃんぽんを食べて、雑炊も作ってみました。
ご飯とたまごとネギを加えてます。
雑炊も美味しいんですけどやっぱりちゃんぽん麺のほうがよく合うと思います。
伊達のくらの国産牛もつ鍋セットは上質な脂でまずくない！
ということでいただいてみました。伊達のくらの国産牛もつ鍋セット。
2~3人前で3480円（2024年7月28日時点）という価格で、それほど高級というほどでもない価格帯にも関わらずもつが上質で非常に美味しくいただくことができました。
「伊達のくら まずい」なんて検索している人もいるみたいですが、牛もつ鍋に関してはとっても楽しめる良い味です！
↓贈答用のセットも販売されています。
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