博多の味まるいちの減塩辛子明太子(子切れ)・減塩でもごはんが進む！
今回は楽天市場の博多の味まるいちさんより減塩辛子明太子子切れのご提供をいただきましたのでレポートしていきたいと思います。
塩分が気になる人向けに塩分を35％カットしながらも味や食感も維持してうまみたっぷりな明太子に仕上がっているそうです。塩分カットなのに本当にそんなことができるのか気になりますね。
ちなみにまるいちさんからは鶏皮ぐるぐる皮巻きのご提供をいただいており、なかなかの美味でした。
https://uegos-camiones.com/gurugurumakikawa/まるいちの減塩辛子明太子(子切れ)開封
こちらが冷凍便で到着した減塩辛子明太子を開封したところ。
250gのパックが4つで合計1kgの大容量セットとなっています。ごはん30杯分だそうです！
原材料・賞味期限など
こちらは箱に貼られていたラベルです。
原材料はすけとうだらの卵、醤油、発酵調味料、食塩など。食塩は控えめに醤油ベースの味付けがされているようです。
賞味期限は2023年12月中旬に届いて2025年2月28日までとなっていたので1年2か月も持つ計算です。冷凍とはいえ、これは長い！
まるいちの減塩辛子明太子(子切れ)を解凍・ごはんのお供に
こちらは辛子明太子です。パックのまま冷水につけて解凍しました。
お皿に出してみると・・・
皮のついた部分、そうでない部分、子切れなのでいろんな状態で入っています。見てくれは悪いですが問題は味です。味。
早速ごはんにのせていただきます。
パクパクっと食べてみると、減塩だけどまずくない！やっぱりごはんがすすみます！
減塩ということもあって味付けは普通の辛子明太子とちょっと違う感じで、独特。はじめは出汁の風味が強いなーなんて思ったんですが、原材料を見ると醤油、発酵調味料と文字が並んでいるので出汁は違うのかも？
風味的には少し瓶詰の海苔の佃煮みたいな風味を感じました。
一般的な辛子明太子と比べるとさすがにちょっと風味が違うような気はするのですが、減塩のおかげかピリピリっとした辛さがありながらも塩辛さが軽減されていて食べやすいかも！
「これはこれでアリ！」な味付けです。
子切れなので皮つきの部分もちょくちょくあります。
まるいちの減塩辛子明太子(子切れ)でアレンジ料理！
明太子をもらったらアレンジ料理！ってことでとりあえず2つほど作ってみました。
明太子ポテト
茹でたじゃがいもの皮をむいたら塩コショウをかけ、フォークなどでつぶしながら皮を取り除いた辛子明太子も加えてよく混ぜて出来上がりです。
じゃがいもに混ぜたほうがなんだか明太子の粒々感がかじられる気がしました。
マヨネーズ好きの人は塩コショウを少し控えめにしておいてマヨネーズを加えるとより美味しく食べられます。
酒のつまみにしてもいいですし、晩ご飯の一品としてもぴったり。
じゃがいもがたくさんある時の消費にも丁度良いかも。
明太子玉子焼き
溶き玉子に皮を取り除いた減塩辛子明太子をお好みの量加えてよく混ぜ、フライパンで焼き上げていくだけです。
明太子のほかに醤油や塩などを加えても良いと思いますが、明太子を多めに入れるとほかの味付けは必要ありません。たくさん入れることで明太子の粒々感をよりハッキリと感じられ、楽しい食感となります。
こちらの料理もお酒のつまみ、晩ご飯の一品、いろんな場面で美味しくいただけます。
このほか、カルパッチョにしたり、そうめん、アボカドと合わせたりと思った以上にいろんなレシピがあるようです。
博多の味まるいちさんでは頻繁に割引クーポンが配布されているようなので、これを利用して購入するのがおすすめです。
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