食の達人森源商店の訳あり骨取りトロ鯖口コミレビュー！圧倒的便利！
今回は楽天市場の食の達人森源商店さんより訳あり骨取りトロさば1kgのご提供をいただきましたのでレポートしていきます！
食の達人森源商店・訳あり骨取りトロさばの特徴
骨が取り除いてあるので食べやすい
西欧の鮮度が良く脂がのった鯖のみを厳選したというこちらの商品。骨取り鯖という名の通り骨を取り除いてあるので美味しい上に食べやすいというのが特徴です。
訳ありだけど？
訳ありということですが・その理由は「皮や身にキズあり、形が不揃い」とのこと。
味には全く問題がありません。
塩鯖と無塩鯖を選べる
塩鯖と無塩鯖が用意されているので
「味付けがめんどくさい」という人は塩鯖
「味噌煮にしたいけど塩味が付いてるから塩抜きがめんどくさい」という人は無塩鯖
といった具合に選んで購入することができます。
食の達人森源商店・訳あり骨取りトロさばのセット内容
こちらが到着した鯖。無塩タイプをお願いしてみました。
1つのパックに鯖の半身がたくさん入っています。
同封の案内にはお店の営業時間や問い合わせ先が記載されていました。
メールのみの対応とのことです。
チャック付き袋とバラ凍結で便利
鯖はまとめて1つの袋に入っているので保存が面倒だなと思っていたら、チャック付きの袋になっていました。
開封後も密封して保存ができるので便利です。
また、鯖の切身は1枚ずつバラバラに凍結されているので必要な分だけ取り出すことができます。
食の達人森源商店・訳あり骨取りトロさばの賞味期限など
こちらが袋に貼られていたラベル。
2024年の8月に届いたのに賞味期限は2026年の4月26日となっていてめちゃくちゃ長いです。
1年と8か月ぐらいありました。冷凍しておけばずっと先まで食べられます。
原産国はノルウェー、イギリス、フェロー諸島、アイスランド、グリーンランド、オランダ、スコットランドと候補があるようですが、今回はノルウェー産のものが届きました。
ちなみに加工地はベトナムです。
食の達人森源商店・訳あり骨取りトロさばの身はどんな感じ？
大きさや重さ
試しに2枚取り出して大きさを測ってみました。だいたい18~19cmぐらいです。
長さを測ったときの鯖とは違いますが2枚ほど重さも量ってみたら69gと81gでした。
ちなみに2枚取り出した状態でも残りのパックは980gぐらい残っており、1kgよりも少し多めに入れてくれているのがわかりました。
今回は1袋にだいたい15切れぐらい入っていたと思います。
鯖の身の部分。
訳ありの傷
こちらは解凍した鯖の身です。皮の部分に傷が入っていましたが大きな傷でも無く目立ちません。
当然味にも関係ないので、家で食べる分には全く問題無いと思います。
森源商店・訳あり骨取りトロさばでいろんな料理を楽しむ
鯖の味噌煮
せっかく無塩鯖なのでまずは鯖の味噌煮を作ってみました。
鯖の味噌煮の断面。
説明のとおり脂のりが非常に良く、腹回りは脂の旨味が堪能できます。
骨が全て取り除かれているので骨を気にすることなくパクパクと食べられるのも良いです。
うちの奥様はちょっと臭みが気になる・・・というようなことを言っていましたが個人的には気にならず。
鯖のフライ・カレー風味
鯖に塩コショウをしたあとカレー粉を少しまぶしてフライにしました。
個人的に魚の臭みはあんまり感じなかったのですが、気になる人用のメニューです。
鯖の竜田揚げ
塩コショウしたあと、片栗粉をつけて揚げてみました。
サクサクっとした衣にふんわり食感の鯖が美味しい一品。パサパサ感もなくおいしくいただけました。
うちの奥様は今回は気にならないと言っていたので少し個体差があるのかも。
鯖の竜田揚げの断面。
やっぱり脂のりが良いです。
鯖チャーハン
こんな食べ方もあります。鯖チャーハン。
解凍した鯖を賽の目状に切って塩コショウして炒めたものをチャーハンの具材として使いました。
骨が無いので加工も楽で脂がのってるのでなかなか存在感もあります。
森源商店の骨取りトロさばは調理しやすい！脂のりも良好！
ということでいただいてみました骨取りトロさば。
脂の感じが非常に良く、焼いたり揚げたりしたときの皮のパリパリっとした感じも非常に良かったです。
骨取りしてあるので調理も食べるのもとっても楽！冷凍庫に常備しておくとたいへんありがたい食材でした。
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